25 luglio · con Chef Antonello Meconizzi
Cucina con la canapa
Una giornata tra natura, sapori e tradizione
Pagamento con PayPal o bonifico · Posti limitati, prenotazione obbligatoria
In pochi sanno che la canapa è anche un ingrediente straordinario in cucina: da secoli usata in diverse tradizioni per le sue qualità nutrizionali, la versatilità e il sapore unico.
Con lo Chef Antonello Meconizzi prepareremo diverse ricette con ingredienti derivati dalla canapa alimentare, imparando tecniche, curiosità e abbinamenti da replicare a casa.
Non una semplice lezione di cucina, ma una giornata di profumi, sapori, condivisione e scoperta — dalla terra alla tavola, accanto alla nostra azienda agricola.
Il programma della giornata
Dall’arrivo al tramonto, senza fretta.
- 10:00Arrivo e accoglienza
Benvenuto e passeggiata in azienda agricola: storia della Valle delle Fate e coltivazioni.
- 11:15Laboratorio di cucina
Ingredienti, tecniche e preparazioni a base di canapa alimentare. Lo Chef guida le prime ricette della giornata.
- 13:00Pranzo conviviale
Condividere insieme alcune delle preparazioni realizzate.
- 14:15Pausa caffè
- 14:30Il mondo della canapa
Varietà coltivate, utilizzi alimentari e degustazione guidata di prodotti alla canapa con musica e relax.
- 15:30Laboratorio · parte 2
Nuove ricette, approfondimenti pratici e consigli per usare la canapa alimentare ogni giorno.
- 17:00Aperitivo analcolico
Momento conviviale per rilassarsi e concludere in compagnia.
- 18:00Saluti e conclusione
Ti va di viverla con noi?
Posti limitati. Prenota il tuo posto o scrivici per qualsiasi domanda sulla giornata.
Pagamento con PayPal o bonifico · Posti limitati, prenotazione obbligatoria
Cosa è incluso
- ✓Accesso alla Valle delle Fate
- ✓Laboratorio guidato dallo Chef Antonello Meconizzi
- ✓Tutti gli ingredienti per le preparazioni
- ✓Pranzo conviviale
- ✓Degustazione guidata di prodotti alla canapa
- ✓Aperitivo analcolico finale
- ✓Materiale informativo e ricette della giornata
Non incluso
- —Viaggio e spostamenti da/per la Valle
- —Eventuale pernottamento (soggiorni a parte)
Cosa scoprirai
- ✦Le principali applicazioni alimentari della canapa
- ✦Proprietà e caratteristiche dei derivati alimentari
- ✦Usare semi, farine e ingredienti nelle preparazioni quotidiane
- ✦Tecniche e ricette replicabili a casa
- ✦Curiosità storiche e culturali sulla canapa alimentare
Informazioni utili
- · Aperto a tutti, anche a chi non ha esperienza in cucina.
- · Posti limitati per un’esperienza autentica e partecipativa.
- · Prenotazione obbligatoria.
“Alcune giornate non si ricordano per quello che si è mangiato, ma per le persone incontrate e le storie ascoltate.”
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